La Licenciatura en Biotecnología de los Alimentos forma profesionales capaces de aplicar la ciencia y la tecnología para transformar materias primas en productos alimenticios innovadores, inocuos y de alta calidad. Durante la carrera, los estudiantes aprenden cómo los microorganismos, las enzimas y los procesos biotecnológicos intervienen en la mejora de la producción, la conservación y el valor nutricional de los alimentos. Asimismo, desarrollan conocimientos y habilidades técnicas relacionadas con el control de calidad, el manejo de laboratorios, la investigación y el desarrollo de nuevos productos, con un enfoque sostenible en el aprovechamiento responsable de los recursos locales.
Modalidad Académica: Los estudios de esta Licenciatura en Biotecnología de Alimentos serán presenciales y/ó virtuales, contemplan periodos regulares de clases con carácter teórico-practico de 50 minutos, así como laboratorios en aquellas asignaturas que por su naturaleza lo requieren.
Uniforme: el acuerdo académico 008-2025 que reglamenta el uso de los uniformes de las carreras de la Facultad de Biociencias y Salud Pública de la UDELAS.
Procedimiento para matrícula y requisitos de ingreso: El aspirante a ingresar a la carrera de Licenciatura en Biotecnología de los Alimentos o estudiantes que hayan cursado estudios de nivel superior deben realizar la Prueba Diagnóstica (psicotécnica y de conocimientos generales), aprobar la entrevista con el coordinador responsable de la carrera, realizar y aprobar dos cursos propedéuticos de 40 horas cada uno, con carácter obligatorio y presentar la siguiente documentación:
Título de Bachiller en Ciencias, bachiller agropecuario y afines, Contar con un buen estado de salud física (certificado), Créditos de Secundaria, Fotocopia de la cédula, Si ha estudiado en el extranjero, debe presentar la documentación autenticada y las respectivas traducciones cuando así lo amerite, debidamente registrados en la Secretaría General y dos (2) fotos tamaño carnet.
Perfil de Egresado: El (a) Licenciado (a) en Biotecnología de los Alimentos, se encuentra en plena capacidad para desarrollar las siguientes funciones:
alimentos.
Corregimiento de Ancón, Albrook, Paseo Diógenes de la Rosa, (antiguo Paseo Andrews), Panamá – Ciudad de Panamá
Edificios: 803 – 806 – 807 – 808 – 850 – 812
Central Telefónica: 501-1000